חיפוש
  • בלוג הטיולים של ענת לאור גרוס

7 מאכלים גיאורגיים עיקריים

עודכן ב: מאי 25

הגיאורגים ידועים הכנסת האורחים החמה שלהם . השולחן מתמלא ללא הפסקה במאכלים ובטעמים רבים, וכמובן במשקה צ'צ'ה חזק ומחמם.

את הבוקר פתחנו עם כמה סוגי חצ’אפורי זהו בצק ממולא בגבינה מקומית הנאפה בתנור אבן, ישנם לפחות 60 סוגים: עם ביצה , עם תרד ,בשר, ובעצם כמעט עם כל מה שעולה על דעתכם ..והכל אורגני מגידולים מקומיים.


חינקלי - הן כופתאות עשויות בצק, שנחשבות לאחד המאכלים הלאומיים של גאורגיה. באזורים שונים בגאורגיה מכינים חינקלי עם מילויים שונים, כאשר בין הפופולאריים שבהם הם בשר בקר או טלה, גבינות, פטריות או מחית תפוחי אדמה.אז איך אוכלים חינקילי? ..אוחזים בראש החינקילי , שותים את הפנים,ואז אוכלים את התוכן ...זו חוויה בפני עצמה. יש מספר סוגי לחמים שאת כולם ניסינו ועפנו מהיכן . הראשון הוא שותי – זהו לחם גאורגי מוארך העשוי מחיטה מלאה ומעוצב בצורה של סירת קנו לוואשי – הלחם העגול והמסורתי.. פורי – לחם עגול שנאפה בתנור אבן , בכפרים תמיד תמצאו תנור אבן מרהיב ביופיו טעם הלחם נהיה מעושן ומיוחד. צ'אדי – לחם שעשוי מקמח תירס. קצת חמאה למרוח עליו ...וזה טעם גן עדן ולקינוח איך אפשר שלא ... צ’ורצ’חלה– הממתק עשוי מאגוזי מלך, השזורים אחד לשני בחוט, שנטבלים בדבש ענבים, ונתלים לייבוש. מראה הצ'ורצ'חלה שנוצר דומה לנקניקיה, ומכאן שמו בטורקית- נקניק אגוז את המסע הקולינאריה הזה ליווה הצ'צ'ה משקה אלכוהולי במגוון טעמים . בכל פינה יציעו לכם טעימה ..לכו על זה . זה טעים וגם




1 צפיות
  • Instagram
  • whatsapp
  • Facebook
  • YouTube

כל הזכויות שמורות ללאור טיולים ©